Zungaro zungaro (Humboldt, 1821)
Michael Goulding
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Nomes comuns
- Bolívia: Bagre
- Brasil: Jaú, pacamum
- Colômbia: Pacamú, Pejenegro
- Equador: Sapote
- Peru: Zúngaro, Cunchi mama, Zúngaro Negro
Resumo
O zúngaro amarelo é um grande bagre predador da bacia amazônica. Habita principalmente os canais dos rios e realiza migrações de distância média associadas a seus ciclos de alimentação e reprodução. Historicamente foi considerado uma espécie tabu na gastronomia amazônica, embora seu aproveitamento comercial tenha aumentado com o desenvolvimento de plantas de refrigeração que começaram a incorporá-lo ao mercado pesqueiro.
Taxonomia
- Reino: Animalia
- Filo: Chordata
- Classe: Teleostei
- Ordem: Siluriformes
- Família: Primelodidae
- Gênero: Zungaro
- Categoria do táxon: Gênero
Distribuição
A produção potencial do zúngaro amarelo estima-se em 1.300 toneladas. A região da Fronteira Brasil–Peru–Colômbia concentra 53% das capturas, seguida pela Amazônia Peruana (23%), a Amazônia Central (13%) e o Baixo Amazonas (7%). Apresenta migrações de distância média entre 100 e 1.000 km
Estado de ameaça
Preocupação menor (LC) UICN
Reprodução
O período de desova ocorre durante a época seca e o início da estação de cheia.
Alimentação
Predador de peixes.
Hábitat
(Não disponível)
Usos, manejo e conservação
É uma espécie aproveitada pela pesca comercial amazônica e classificada como de segunda classe comercial. Seu mercado estende-se além da Amazônia, alcançando uma distribuição de alcance nacional. Tradicionalmente teve uma aceitação limitada em algumas regiões amazônicas devido a tabus culturais associados a seu consumo, situação que tem mudado progressivamente com o fortalecimento das cadeias comerciais e de refrigeração.
Referências
(Não disponível)