Zungaro zungaro (Humboldt, 1821)
Michael Goulding
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Nombres comunes
- Bolivia: Bagre
- Brasil: Jaú, pacamum
- Colombia: Pacamú, Pejenegro
- Ecuador: Sapote
- Perú: Zúngaro, Cunchi mama, Zúngaro Negro
Resumen
El zúngaro amarillo es un gran bagre depredador de la cuenca amazónica. Habita principalmente los canales de los ríos y realiza migraciones de distancia media asociadas a sus ciclos de alimentación y reproducción. Históricamente fue considerado una especie tabú en la gastronomía amazónica, aunque su aprovechamiento comercial aumentó con el desarrollo de plantas de refrigeración que comenzaron a incorporarlo al mercado pesquero.
Taxonomía
- Reino: Animalia
- Filo: Chordata
- Clase: Teleostei
- Orden: Siluriformes
- Familia: Primelodidae
- Género: Zungaro
- Categoría del taxón: Género
Distribución
La producción potencial del zúngaro amarillo se estima en 1.300 toneladas. La región de la Frontera Brasil–Perú–Colombia concentra el 53 % de las capturas, seguida por la Amazonía Peruana (23 %), la Amazonía Central (13 %) y el Bajo Amazonas (7 %). Presenta migraciones de distancia media entre 100 y 1.000 km
Estado de amenaza
Preocupación menor (LC) UICN
Reproducción
El período de desove ocurre durante la época seca y el comienzo de la estación de creciente.
Alimentación
Depredador de peces.
Hábitat
(No disponible)
Usos, Manejos y conservación
Es una especie aprovechada por la pesca comercial amazónica y clasificada como de segunda clase comercial. Su mercado se extiende más allá de la Amazonía, alcanzando una distribución de alcance nacional. Tradicionalmente tuvo una aceptación limitada en algunas regiones amazónicas debido a tabúes culturales asociados a su consumo, situación que ha cambiado progresivamente con el fortalecimiento de las cadenas comerciales y de refrigeración.
Referencias
(No disponible)